Curso Cookie Craft, con Dolce Sentire | Escuela de Tartas

Información

Profesora: Aixa Zunino (Dolce Sentire)

Contenido del Curso: 5 horas de vídeo en alta calidad + material de apoyo en PDF

¿Quieres decorar galletas como una auténtica profesional? Pues este curso es para ti. Elabora tus propias galletas y decóralas con técnicas avanzadas de pintura y decoración. Un curso online paso a paso, de mano de la docente y decoradora Aixa Zunino, de Dolce Sentire, reconocida a nivel internacional.

Con el curso de decoración de galletas intermedio-avanzado Cookie Craft, descubrirás todas las técnicas de pintura y decoración necesarias para realizar unas galletas realmente únicas. Podrás realizar pequeñas obras de arte para regalar y disfrutar, nadie quedará indiferente a tus creaciones.

Aixa te enseñará en este curso paso a paso cómo decorar galletas con distintas técnicas de pintura, volúmenes, efectos 3D, aplicaciones en fondant, wafer paper o glasa… Aprenderás teoría de pintura y los mejores trucos de Aixa para pintar figuras y rostros humanos, motivos de la naturaleza como rosas, flores silvestres, hojas, ramas, animales… Y lo mejor, descubrirás cómo hacer los efectos de moda en tus galletas: envejecido, craquelado, plumaje, pelaje, cabello, luces y sombras, madera…

Un curso repleto de técnicas y contenidos que te encantarán, y que podrás utilizar para aplicar sobre cualquier tipo de galleta. Pero no sólo eso, porque además Aixa te enseñará todos sus secretos a la hora de decorar galletas, ¡incluso cómo arreglar tus galletas cuando te equivocas o se estropea algo!

Este es un curso avanzado, por lo que necesitarás tener cierta noción en la elaboración de la glasa y la decoración de galletas. Si nunca has realizado galletas decoradas antes, te aconsejamos que te inscribas antes en el Curso de galletas básico Scrap Cookies, disponible también en Escuela de Tartas. No dejes pasar la oportunidad de aprender con Aixa, con sus dos cursos online y un poco de práctica, ¡podrás convertirte en una artista galletera mucho más rápìdo de lo que crees!

Aixa te llevará de la mano y te enseñará paso a paso cómo decorar tus galletas, con técnicas sencillas para que puedas seguir las explicaciones al detalle y progresar a tu ritmo. ¿Qué más se puede pedir?

Temario

Conoce a la profesora y descubre todo lo que vas a aprender en este curso, así como las técnicas y diseños que vas a realizar en él.

Lección 2: Galleta en 3D – Conejito del Bosque

Aprende a calcar tus dibujos sobre las galletas con esta pintura de un adorable conejito. Además, Aixa te enseñará las nociones básicas para pintar animales y realizar el efecto del pelaje, y cómo decorar una bonita base de madera sobre la que montar este conejito en 3D.

Lección 3: Galleta decorada – Rosas y Hojas

En esta lección aprenderás las nociones básicas para pintar flores y hojas, a través de un diseño clásico de elegantes rosas. Adéntrate en la teoría de la luz y las sombras y descubre cómo realizar cualquier tipo de pétalo y flor.

Lección 4: Galleta decorada – La hora del té

Descubre cómo realizar una pintura de figura humana a través de esta graciosa niña tomando un té. Aprende a enmarcar los rasgos humanos, las caras, cómo hacer el cabello y cómo dar volúmenes en la ropa a través de la pintura sobre glasa.

Lección 5: Galleta decorada – Pajaritos enamorados

Con la galleta de pajaritos enamorados descubrirás cómo realizar pintura sobre glasa en volumen, y cómo realizar bonitos efectos de plumaje y texturas con glasa. Unas técnicas avanzadas que podrás utilizar para elaborar cualquier diseño de galleta que desees.

Lección 6: Galleta decorada – Rostro de mujer

Aixa te enseñará cómo preparar una base con un efecto rústico y aplicación de stencils, sobre la que después pintarás en volumen el rostro de una bella mujer. En esta lección aprenderás cómo pasar tus fotos a galletas y cómo pintar con detalle rostros humanos perfectos. ¿Te atreverás a crear retratos de tus seres queridos después de esto? ¡Seguro que sí!

Lección 7: Set de Galletas – En Provence

Por último, terminarás el curso con un set provenzal que combina todos los estilos de moda: el craquelado en la base, un must en decoración de galletas, con un efecto envejecido vintage, motivos románticos y aplicaciones en wafer paper, que te transportará directamente a la provenza francesa. ¡Déjate llevar!

Profesor

Aixa Zunino es una apasionada de la decoración de galletas y del mundo artístico. Hace cuatro años decidió emprender su camino más dulce y creativo, y dedicarse por completo a su blog Dolce Sentire y a impartir cursos de decoración de galletas. Sus diseños irradian creatividad y dulzura, y tiene un estilo muy característico y fácilmente reconocible.

Aixa imparte cursos privados en su taller y en escuelas de repostería de toda España, además de ser colaboradora y formadora en Cookie Connection y haber sido nominada a mejor profesora a nivel mundial, junto con grandes figuras de la repostería de EEUU.

Argentina de nacimiento, italiana de corazón y española de adopción (tal como ella misma se define), tiene un carácter curioso y perseverante, que la lleva a querer seguir aprendiendo nuevas técnicas día a día y perfeccionando todos los detalles. Su delicadeza y dedicación se hacen visibles en todas sus creaciones. Sin duda, una profesora muy cercana, que te enseñará todos y cada uno de sus secretos y no descansará hasta que tus galletas sean preciosas y perfectas.

Materiales

PDF DEL CURSO

• Tabla de medidas y equivalencias
• Receta de galletas de vainilla y chocolate
• Trucos y consejos para conseguir unas galletas perfectas
• Receta de la glasa
• Consistencias de la glasa
• Trucos y consejos para la glasa
• Consejos sobre los materiales para realizar galletas
• Listado completo de herramientas y hateriales para cada galleta
• Especial deshidratadores de alimentos
• Técnicas para decorar galletas
• Tiempos de secado para la glasa
• Dibujos y plantillas utilizados en el curso, listos para imprimir

GALLETAS DECORADAS

• Galletas horneadas (recetas, trucos y consejos en el PDF del curso)
• Cortadores (en el PDF encontrarás un descuento para la colección de cortadores de Aixa)
• Glasa real de distintas consistencias (receta, trucos y elaboración en el PDF del curso)
• Colorantes en pasta / gel
• Colorantes en polvo
• Rotuladores de tinta comestible
• Mangas pasteleras desechables
• Adaptadores para las mangas
• Boquillas variadas (#1 PME #2 PME, #3 Wilton, #102 Wilton, #ST50 PME)
• Punzón de craquelado – scribe tool
• Pinceles variados
• Stencils pequeños
• Rasqueta de repostería
• Papel de horno
• Lápiz de uso escolar (no tóxico)
• Vodka o alcohol blanco alimentario
• Agua
• Servilletas de papel
• Diseños para calcar (incluidos en el PDF del curso)

FAQ

¡En el momento que tú quieras! Cuando compras un curso de Escuela de Tartas es tuyo para siempre: podrás ver las lecciones en cualquier momento y tantas veces como quieras. Y si tienes alguna pregunta durante el curso, podrás realizarla directamente en el Foro del Curso, donde el profesor y nuestro equipo te ayudarán en seguida.

¿Necesito tener experiencia previa?

Este es un curso de decoración avanzado, por lo que en los vídeos no se explican conceptos básicos como el horneado de galletas o la elaboración y consistencias de la glasa. No obstante, en el PDF se incluye toda esta información muy bien detallada y explicada.

Te recomendamos que si nunca has decorado galletas, empieces por apuntarte al Curso de galletas básico Scrap Cookies, disponible también en Escuela de Tartas.

¿Necesito herramientas especiales para realizarlo?

Los materiales para este curso podrás encontrarlos con facilidad en grandes superficies y tiendas especializadas: mangas y boquillas de repostería, espátulas, pinceles, colorantes, un punzón… Si te gusta la decoración de galletas, seguro que ya los tienes todos.

¿Las galletas elaboradas son comestibles?

¡Por supuesto, y además, son deliciosas! Estas galletas se elaboran con ingredientes 100% comestibles, por lo que puedes consumirlas sin miedo. En algunos diseños se utiliza lápiz para calcar los dibujos, pero el lápiz de uso escolar no es tóxico y se utiliza tan poquita cantidad, que ni siquiera es peligroso. En cuanto al alcohol que se utiliza para pintar, precisamente se utiliza porque se evapora muy rápido, así que una vez se hayan secado, tus galletas también estarán libres de él.

¿Puedo realizar cualquier decoración de galleta una vez hecho el curso?

En este curso aprenderás la base de muchas técnicas modernas de decoración de galletas. Con tu experiencia y creatividad, podrás aplicarlas después y crear nuevos diseños para crear preciosas galletas dejando volar tu imaginación.